早雲蜜芋は、毎年十一月に順次出荷しています。このお芋は冬の寒さによって味が深まり、甘さと蜜を作り出していきます。
十一月初旬の発送商品は、蜜が皮に出て、しっとりとした口当たりを味わって頂ける新芋。また、冷暗所で保存して頂き、十二月頃、少し寒さにさらしたお芋を焼いていただくと、蜜がたっぷり、中はクリーミーで、まるでスイーツのような一品になります。二度のおいしさをぜひ、味わってみてください。